Молокосвертывающие ферментные препараты для советского сыра

Купить сычужные ферменты для советского сыра в нашем магазине — это выбрать стабильную коагуляцию и правильную эластичность полутвёрдой классики с ровным мелкоглазковым рисунком и чистым сливочно-молочным вкусом. В каталоге представлены телячий сычуг и высокоочищенные микробиальные аналоги с подтверждённой активностью IMCU, удобные в жидком и порошковом форматах. Сычужный фермент для советского сыра эффективно работает при 30–33 °C, формирует упругий сгусток, ускоряет отделение сыворотки и снижает риск горечи в период созревания, корректно сочетается с мезофильными заквасками и хлоридом кальция. В карточках товаров указаны рекомендации по дозировке под pH и жирность молока, сроки годности и сертификаты качества — всё для повторяемого результата партия за партией. Оформляйте заказ онлайн с быстрой доставкой по регионам